製菓衛生師通信教育課程、略して「製菓通信」の 様子を一部ご紹介し。通信教育課程 - 日本菓子専門学校。辻製菓専門学校 通信課程を ”体感”！してみた話｜nanami in the forest。辻製菓専門学校　通信教育　製菓技術講座　DVD テキストのセットです。布野一喬先生のＢrain GEAR Method DVD。テキストは書き込みなどは見当たりませんでしたが、折れや反りなど多少の使用感はございます。教材」の中身をご紹介！｜通信教育部からのお知らせ通信教育部ブログ。19課20課のテキストと21課22課のDVDはありませんのでご注意下さい。DVDは1課2課以外は未開封です。【DVD】宇宙の最終形態「神聖幾何学」のすべて トッチ  全12巻。全巻セット【中古】DVD▼キャッスル ミステリー作家のNY事件簿(87枚セット)。DVD・テキスト内容】第1課　 スポンジ生地第2課　 スポンジ生地を用いた菓子第3課　 ジョコンド生地第4課　 バター生地(1)第5課　 バター生地(2)第6課　 練り込みパイ生地第7課　 練り込みパイ生地を用いた菓子第8課　 折り込みパイ生地第9課　 折り込みパイ生地を用いた菓子(1)第10課　折り込みパイ生地を用いた菓子(2)第11課　シュー生地とシュー生地を用いた菓子第12課　シュー生地を用いた大型の菓子第13課　メレンゲ生地第14課　乾燥メレンゲを用いた菓子第15課　メレンゲをベースに作る生地第16課　発酵生地第17課　冷菓第18課　氷菓第19課　チョコレート菓子第20課　糖菓第21課　コーヒー、紅茶の入れ方第22課　菓子の包装(ラッピング)第23課　製パン(1)第24課　製パン(2)